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D-葡萄糖酸鈉，英文名稱為Gluconic acid, sodium salt，中文別名為葡萄糖酸鈉，CAS號為527-07-1，分子式為₂₀H₂₅NaO₁₀，為白色結晶顆?；蚍勰?，極易溶于水，略溶于酒精，不溶于乙醚，用于食品添加劑、電鍍絡合劑、水質穩定劑、印染工業均色劑、鋼鐵表面處理劑等。

 

基本信息

中文名稱:D-葡萄糖酸鈉

英文名稱:Gluconic acid, sodium salt

中文別名:葡萄糖酸鈉

CAS號:527-07-1

分子式:C₂₀H₂₅NaO₁₀

分子量:448.3963

 

主要用途

食品添加劑、電鍍絡合劑、水質穩定劑、印染工業均色劑、鋼鐵表面處理劑等

在建筑業中，作為減水劑、緩凝劑，水泥中添加一定數量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的較初與較終凝固時間。